25/02/2013

Sopa amarela de legumes

Quem foi que disse que só se come sopa no inverno?!

No verão, cometemos alguns excessos com comidinhas e bebidinhas e uma sopa nutritiva é uma ótima opção de refeição, especialmente, para o jantar. É uma forma leve de compensar o que se consumiu no final-de-semana e, de quebra, ajuda a eliminar algum quilinho extra. 

Nesta semana, escolhi por uma sopa amarela de legumes, super nutritiva e facinha de fazer, como sempre! Ficou uma delícia!!!

Aí vai a receita...


=> Ingredientes:

- 1 abobrinha;
- 1 cenoura;
- 1 tomate;
- 1 cebola;
- 400g de moranga;
- 200g de champignon;
- 2 pacotinhos de caldo de legumes em pó 
- 1,5l de água fervida
- Sal e pimenta a gosto

=> Preparo:

1. Pique os ingredientes e refogue a abobrinha, o tomate, a cenoura a cebola e a moranga com o caldo de legumes em pó, sal e pimenta;
2. Acrescente a água fervente e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios;
3. Acrescente o champignon e liquidifique a mistura.


=> Rendimento: 06 porções

17/02/2013

O que fazer em Itacaré - Parte 2: Arredores

Feito o reconhecimento das Praias urbanas de Itacaré, já podemos desbravar seus arredores.


* TRILHA DAS QUATRO PRAIAS + CACHOEIRA DO TIJUÍPE : 

Passeio contratado, onde o receptivo busca os turistas na pousada e os conduz até o acesso à trilha pela Rodovia. O primeiro trajeto é leve e rápido e chega-se, primeiro, à praia Havaizinho, passagem para as demais praias. A trilha da esquerda, conduz à Engenhoca, perfeita para passar o dia, com suas ondas perfeitas e visual sensacional. Já seguindo à direita, a trilha é um pouco mais longa (1h30) e conduz à Camboinha, finalizando na estruturada Itacarezinho. O retorno à Itacaré é feito de carro ou van.


Para finalizar o dia, nada melhor do que uma hidromassagem natural na Cachoeira do Tijuípe.

Cachoeira do Tijuípe Itacaré Bahia


* ITACAREZINHO :

Outra opção para passar o dia na praia de Itacarezinho é contratando um transfer, que te leva e busque no horário combinado. A praia fica localizada a 15km de Itacaré, com acesso livre através de uma fazenda particular. São 3,5km de extensão, ótimas ondas e estrutura completa de bar e restaurante. Na ponta norte, chamada de Camboinha, existe uma cascatinha de água doce que vem da mata e cai direto na areia.

Estrutura de Itacarezinho


* JERIBUCAÇU, ARRUDA E CACHOEIRA DA USINA 

Distante a 8km de Itacaré, a Praia de Jeribucaçu é famosa por suas ondas e beleza. Conta com estrutura e banho de água doce na foz do Rio Jeribucaçu. Existem duas formas de chegar, pela estruturada trilha principal a partir da Rodovia (30 minutos) ou através da caminhada de 1h30 através da mata e do manguezal. 

Claro que fiz a trilha de 1h30, que demanda grande esforço devido às subidas e pedras do caminho. Neste caso, recomendo o uso de tênis velho ou papete, porque caminha-se na água do manguezal e atravessa-se trechos do rio. Por este caminho é possível de cair nas águas geladas da Cachoeira da Usina. Confesso que gosto de andar no mato, mas na próxima vez, irei pela trilha principal!

Praia de Jeribucaçu Itacaré Bahia
Chegada em Jeribucacú pelo manguezal
Jeribucaçu vista da vizinha Praia do Arruda

Cachoeira da Usina em Itacaré
Cachoeira da Usina

* PENÍNSULA DE MARAÚ 


Este passeio dura o dia todo e percorre o litoral da Península de Maraú, em veículo 4x4 (Land Rover), até a Praia de Taipú de Fora, onde é possível alugar equipamentos para mergulho de snorkel pelas piscinas naturais e visualizar inúmeras espécies de peixes e corais. A estrutura utilizada é a do Restaurante das Meninas.

Praia de Taipú de Fora na Península de Maraú
Praia de Taipú de Fora e a estrutura
do Restaurante das Meninas

Como extensão e a um custo adicional, é oferecido o passeio às Ilhas da Baía de Camumu: Pedra Furada, Grande, Coroa Vermelha, Coió e Sapinho. 

=> Outras opções e sites úteis, consulte:


* Viagem realizada em 2012


Espero que tenham gostado! Se você visitou Itacaré, deixe seus comentários 
e ajude a divulgar este paraíso!


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14/02/2013

O que fazer em Itacaré - Parte 1: Praias Urbanas


Após as dicas básicas, o próximo passo é saber o que fazer em Itacaré, dividido em duas partes, primeiro nas praias urbanas e, segundo, nos arredores.

Itacaré é uma pequena cidade rústica, onde se vive a natureza, seja em alguma de suas belas praias, nas Cachoeiras ou em atividades do Rio das Contas ou nas trilhas que atravessam a Mata Atlântica. 

Sempre acho válido fazer um reconhecimento de local. Dessa forma, é possível nos identificarmos com alguns lugares e retornar a eles outras vezes ou, simplesmente, tê-los como "visto" e partir para outros descobrimentos. A seguir, descrevo passeios e possibilidades baseadas nas minhas experiências neste paraíso.


* QUATRO PRAIAS URBANAS + TRILHA DA PRAINHA 

As quatro praias urbanas são acessíveis a partir da Pituba, principal rua de Itacaré e ficam bem próximas umas das outras.

A primeira é a Praia do Resende, minha preferida. É uma pequena enseada boa para surf e especial para curtir um final de tarde!

4 Praias Urbanas - Praia do Resende Itacaré
Acesso à Praia do Resende

4 Praias Urbanas - Praia do Resende Itacaré
Praia do Resende

A segunda é a Tiririca, famoso point de surf de Itacaré. Esta pequena praia possui estrutura de quiosques e restaurante, bica de água doce e eventuais shows de reggae no final da tarde. Boa para passar o dia todo!

Praias de Itacaré - Bahia

Praias de Itacaré - Bahia

A terceira é a pequena Praia do Costa, onde é possível encontrar piscinas naturais quando a maré estiver baixa.


4 Praias Urbanas - Praia do Costa Itacaré

E a quarta é a Praia da Ribeira, um pouco mais estruturada com cadeiras e restaurante e aonde está o acesso à trilha que leva à Prainha, tida como uma das mais belas praias desertas de Itacaré. Recomendo contratar um guia credenciado, pois são aproximadas duas horas de trilha que demanda certo esforço, pelas grandes subidas e pedras que existem no caminho. É fácil de se perder e, infelizmente, já se existiram casos de assalto a turistas desacompanhados. Lamentável.

Praia da Ribeira Itacaré
Praia da Ribeira

Trilha da Prainha - Itacaré
Trilha para a Prainha: vai e volta pelo mesmo caminho!

* PRAIA DAS CONCHAS E PÔR-DO-SOL
   NA PONTA DO XARÉU:

A Praia das Conchas é uma praia de águas calmas, onde está localizada a maioria das pousadas de Itacaré. É gostoso sentar nos restaurantes pé-na-areia e ficar relaxando por ali até o magnífico pôr-do-sol na Ponta do Xaréu, com vista para a Praia de Canoinhas, frequentada por pescadores e locais.

Praia das Conchas
Praia das Conchas

Pôr do sol na Ponta do Xaréu em Itacaré
Pôr-do-sol na Ponta do Xaréu

E foi só o início! A seguir... O que fazer em Itacaré - Parte 2: Arredores...

 * Viagem realizada em 2012.




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13/02/2013

Dicas de Itacaré - Bahia

E aí... fizeram um bom feriado de Carnaval?

Neste ano tudo foi diferente... por muitos motivos, fiquei por Porto Alegre mesmo. Foi muito bom ficar em casa organizar as coisas, focar na malhação e curtir a família, mas fica longe de ser empolgante para contar aqui.

Por isso, vou voltar no tempo e contar aonde estive no carnaval de 2012: Itacaré, no sul da Bahia. Sem dúvida, um lugar que eu amo, volto e recomendo para os amantes da beira de praia!

Praias de Itacaré - Bahia
Praia do Resende: minha preferida!!!

02/02/2013

Quiche de Espinafre

Nada como buscar àquele gostinho de comida de avó. E um dos sabores que sempre vai fazer eu lembrar da minha avó materna é o da fusão entre espinafre, queijo e creme de leite.

Em novembro, contei que fui almoçar em um restaurante indiano e um dos itens do prato era o Ramekim de Espinafre. É uma tortinha semelhante à esta que mostrarei hoje e que remete à sensação de estar desfrutando da tortinha que sempre comi na casa da minha avó!

A minha adaptação resultou numa torta ou quiche de espinafre e o gosto chegou bem perto do que eu queria!!! 

Vamos lá...

Ingredientes para torta de espinafre


.Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito integral;
- 1 caixinha de creme de leite;
- Requeijão light;
- 1 cebola;
- 1 maço de espinafre;
- 2 ovos;
- 1 xícará de chá de leite;
- 1 xícará de chá de queijo ralado;
- Azeite de oliva;
- Sal a gosto.


.Preparo:

1º - MASSA: Triture os biscoitos e misture com os dois ovos até que fique uma massa homogênea. Se necessário, molhe com um pouco do leite. Como a massa pronta, acomode-a num pirex untado. Deixe descansando...

massa para torta de espinafre


2º - RECHEIO: 

- Separe as folhas do espinafre e lave-as em água fria, deixando-as um pouco de molho. A seguir, troque a água para água fervente, rapidamente, apenas para que as folhas amoleçam. Tire a água, escorra as folhas e corte-as em pedaços menores:


- Em uma panela quente, refogue a cebola e acrescente espinafre, creme de leite, leite, queijo ralado e sal. Quanto pronto, coloque esta mistura sobre a massa de biscoitos integrais:

recheio de torta de espinafre

Torta de Espinafre

- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos...

Quiche de Espinafre

... e saboreie!!!

Quiche de Espinafre


A receita rende 4 boas porções e pode ser servida como acompanhamento de refeição, com uma saladinha de folhas verdes ou simplesmente como lanche!