26/10/2016

O que comer na Finlândia - experiência gastronômica no restaurante Savotta


O que comer na Finlândia e Helsinki


Uma das formas de se conhecer melhor um destino é provando os seus sabores. Itália, França, Peru, Tailândia e até a América são exemplos de lugares que mexem com o paladar dos viajantes só de pensar em uma viagem. Mas e a Finlândia? O que será que se come por lá?

O Devaneios participa da Blogagem Coletiva sobre Viagens Gastronômicas. Convido vocês a conhecerem os sabores da Finlândia e se deliciarem em uma experiência gastronômica com pratos típicos finlandeses no Restaurante Savotta, localizado em Helsinki.

Ravintola Savotta

O que comer na Finlândia e Helsinki


Fui convidada e recomendada pelo Visit Helsinki, através do programa #HelsinkiSecret a provar a típica culinária finlandesa em um dos seus restaurantes mais tradicionais: o Ravintola Savotta. Ravintola significa restaurante na língua local e é uma das poucas palavras que logo a gente decora. E não esquece.

O ambiente extremamente acolhedor remete aos tempos antigos e é inspirado nas florestas e lagos da Finlândia. A decoração é rústica e mostra itens e utensílios históricos, inclusive nos utilizados nas refeições, como também no peculiar figurino das atendentes. Permita-se caminhar pelas salas e conhecer mais desta cultura.

Por ser um restaurante bastante tradicional e muito procurado por turistas, reservar uma mesa é recomendado. Na hora marcada, estava lá pronta para me entregar às delícias da cozinha finlandesa.

Poderia ter ficado somente na entrada - Supreme Savotta. Era uma tábua com pequenas degustações do que a Finlândia tem de melhor, seja na terra ou no mar. Entre queijo, batata e peixe, salame de urso e carne de rena, tudo estava deliciosamente saboroso.

O que comer na Finlândia e Helsinki
No centro, carne de rena e salame de urso!

Seguindo as recomendações da simpática garçonete (Emma), escolhi a tradicional ovelha assada por dez horas, acompanhada com vegetais crus e batatas refogadas na mesma panela especial de madeira. Nessa hora, queria alguém para dividir tamanha delícia. Era carne desmanchando com o garfo!

O que comer na Finlândia e Helsinki


Respirei fundo e segui para a última orgia gastronômica: a sobremesa. Procurei a opção mais adequada para o momento, já bastante satisfeita com o que tinha consumido até aqui. A ‘french toast’ finlandesa, com geleia de morango com whisky e o sorvete de baunilha deixaram a vida ainda mais doce. Bravamente, me entreguei! E para acompanhar, um bule de chá como cortesia da casa para fechar com chave de ouro esta experiência.

O que comer na Finlândia e Helsinki


.Localização: Praça do Senado, quase em frente da Catedral ‘Branca’ de Helsinki
.Site oficial: ravintolasavotta.fi/en


Alimentação na Finlândia

A experiência no Savotta foi só um exemplo do que comer na Finlândia. O que surpreendeu enquanto estive por Helsinki, no mês de maio e quase primavera, foi que tudo o que eu consumi por lá era muito saboroso. Desde o simples waffle comprado na feira até as refeições mais elaboradas.

Há uma forte preocupação dos finlandeses por hábitos saudáveis. Possuem como lema: comer bem, sentir-se bem. Itens como pão de centeio, leite com baixo teor de gordura e queijos e variedades orgânicas estão no cardápio diário. 

O que comer na Finlândia e Helsinki
Comida saudável por #Heleats

Peixes do Mar Báltico, como arenque e salmão, são consumidos com frequência. Carnes também são comuns; seja de gado, porco, alce ou rena. Cheguei a encontrar a exótica carne de urso em um dos mercados que visitei.

O que comer na Finlândia e Helsinki
Carne de urso: exótica e bem cara!

As florestas fornecem magníficas frutas vermelhas e silvestres, com destaque para mirtilo, amora, morango e framboesa. De se comprar em abundância nas feiras de rua.

O que comer na Finlândia e Helsinki
Morangos, cerejas e mirtilos a granel

Chocolates finlandeses? Procurem pela marca Karl Fazer e vocês entenderão o que eu falo. É um tipo de Kopenhagen finlandesa, com um pouco mais de abrangência.

E para finalizar, não posso deixar de falar sobre café. A Finlândia é a líder mundial no consumo do café e, parece-me, que há pesquisa que comprove isto e eu, com certeza, contribuí para que eles mantenham este título. 

O que comer na Finlândia e Helsinki
Café e torta de mirtilo do Regatta Café, meu preferido!


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#DevaneiosemHel #ViagensGastronomicas
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Espero ter feito vocês salivarem com as delícias finlandesas. A seguir, convido-os a conhecerem outros destinos e experiências apetitosas, descritas pelos blogs participantes desta ação.

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18 comentários:

  1. Adorei as dicas e adorei a forma como os pratos são servidos! Que delicadeza aquele chá no final da refeição! Parabéns pelo post!

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    1. Obrigada! Que bom que você gostou! ;)

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  2. Se eu já morria de vontade de conhecer a Finlândia, agora pronto.. Haha. Essas frutas vermelhas parecem maravilhosas <3

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  3. Carne de rena já comi na Suécia, agora salame de urso é novidade!!! kkkk E pensar que poderia estar lá com vc... :( Será que 2017 é a minha vez? rs

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    1. Te dou o maior apoio, conta comigo, kkk

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  4. Adorei... eu gosto muito de provar carnes exóticas. Agora... ovelha assada por 10 horas é pra acabar com tudo, hein? (só não deixa meus amigos vegetarianos verem isso!!kkkk)
    Lindo post, Gabi! Parabéns!

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    1. E tava boa demais! Obrigada pela visita! ;)

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  5. A Finlândia ainda está na minha lista e eu adorei a sua dica! Vou procurar incluir no roteiro porque eu fiquei salivando com aquela tábua de entrada! Amei! :D

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    1. Vale muito planejar esta viagem! Precisando de dicas, conta comigo! ;)

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  6. Adorei o post! Essas frutas vermelhas me encheram os olhos!!

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  7. Curto muito saber dos detalhes gastronômicos dos lugares, do que diferem ou se aproximam de nós, de como tudo se mistura um pouco, afinal. Imagino a delicia de uma carne de ovelha assada por tantas horas, pois já é tão macia. E o chá? Que combinação espetacular. Frutas vermelhas são sempre um colirio para os olhos e a razão de salivar, até por fotos. BjO!

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  8. Olá, Gabi! Super interessante o post, adoro conhecer novas cozinhas. Já provei a famosa carne de rena e a torta de mirtilo na Finlândia, ambos delícia. Mas a carne de urso... muito exótico, rs. Parabéns pela matéria! Abraços, Cristina.

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  9. Meu marido quer muito conhecer a Finlândia, dicas anotadas pra quando formos.

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  10. Quanta coisa diferente! Adorei conhecer um pouco da gastronomia da Finlândia. Ainda não conheço o país, mas as dicas estão anotadas para quando for. Parabéns pelo post!

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Comentários são sempre bem-vindos!

Agradeço a visita!

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